دماغ د انسان بدن کې د بل سازمان په پرتله ډیر انرژي کاروي او ګلوکوز د سونګ موادو سرچینه ده. مګر څه پیښیږي کله چې دماغ په معياري امریکایي غذايي موادو کې زیات شمیر سګران سره مخامخ کیږي؟ په دې حالت کې، لاهم نورهم ښه ندي.
په دماغ کې، اضافي بورې زموږ د سنجیکي مهارتونو او زموږ د کنټرول دواړه دواړه) (لږ کنډک لري چې د زیاتو لپاره کرایه کوي).
شکري د دماغ د انعام مرکز کې د مخدره موادو په څیر اغیز لري. ساینس پوهانو وړاندیز کړی دی چې خوږ خواړه او غوړ خوړو سره یوځای - د انسان دماغ کې د روږدي کسانو په شان اغیزې تولیدوي، د ځان کنترول ضایع کول، مخنیوی او د وزن وزن څخه ګټه اخلي.
د انسانانو په لومړیو کې، دا محرک دوی ته د خوړو خوړو خواړو ته الرښوونه وکړه، کوم چې د خواړو ډار و. مګر اوس دا ابتدايي حرکت زموږ د موټری او شکر ناروغۍ سره مرسته کوي. د مسموم کولو او تیریدو درملنه او د نیوروبي کیمیاوي ځانګړتیاوې ورته ورته ورته دي، او د خوړو د روږدوالی مفکورې د ساینس پوهانو ترمنځ زمینه برابروي.
د انعام غبرګون
په انسانانو کې، د ګلوکیمیک خورا خواړه د دماغ د سیمو فعالولو لپاره وموندل شول چې د انعام ځواب سره تړاو لري او د لوټ ګالیسیمیک خواړو په پرتله د لوږی ډیر شدید احساسات. هغه خواړه چې د وينې په ګلوکوز کې د لوړې اوچت سبب ګرځي دماغ کې د زيات اخته کېدو ډرائيو توليدوي.
د دماغ فعالیت په اړه مطالعې د دې مفکورې مالتړ چمتو کړی چې مخ په زیاتیدو زموږ د دماغ انعام انعام سیسټم، او وروسته بیا اضافه کوي. دا پروسه په دې فکر کیږي چې د روږدي کسانو سره روږدي کول کمزوري کوي. د وخت په تیریدو سره د موادو ډیر مقدار اړین دی چې ورته انعام ته ورسیږي.
مطالعې دا په ډاګه کوي چې د ټیټې کچې د انعام غبرګون کې ډیرې پایلې او په قوي، مالګې، او غوړ کې د شتمني ټیټ غذایی توکی سره په لویه کچه د روږدو کسانو بدیل راوستل.
په بدن کې د اضافي شکر اغیزه
د بدن په دننه کې، اضافي ډیری ضرر دی. حتی د وینې په بهیر کې د لوړ شوي ګلوکوز یوه بیلګه کېدای شي دماغ ته زیان ورسوي، چې نتیجه یې په حافظه او پاملرنه کې ورو ورو سنجیدونکي فعالیت او خساره.
سرو زرو د مغز اغیز هم کوي. په وروستي ځوانان کې، د وروستي عضوي مطالعې له مخې، د احساس کولو بهیر توان لري چې د وینډوز لوړ فشار سره وصل شي. بلې څیړنې موندلې چې د 2 ډوله ډایټیکټیکونو د سخت هایګریګالیسیمیا (د وینی لوړوالی) کې د خپګان او اندیښنې احساسات زیات کړي.
پورته شوی ګلوکوز او ستاسو دماغ
د وینه وینې ګلوکوز د وینې رګونه زیانمنوي. د وینی برخی زیان د شکر ناروغۍ د ویروسول پیچلو لوی لامل دی، د نورو ستونزو سبب کیږي لکه په دماغ او سترګو کې د وینې رګونه زیان رسوي. د اوږدې مودې د ډایټاککس مطالعات پرمختلونکي دماغي زیان ښیي چې د زده کړې، یادښت، د موټرو سرعت، او نورو سنجویري فعالیتونو کې د خساره المل کیږي.
د لوړې ګلوکوز کچې سره مخنیوی کول ذهني ظرفیت کموي، ځکه چې د HbA1c کچه لوړه کچه د دماغ سکروج سره تړلې ده.
حتی په هغو کسانو کې چې د شکرې پرته، د بورې لوړه لوړه لګښت د ټیټو کچې سره تړل کیږي د سنجیکولو فعالیتونو آزموینې کې. دا اغیزونه داسې انګیرل کیږي چې د هایګراګالیسیمیا، لوړ فشار، انسولین مقاومت، او د کولیسټرول لوړولو له امله وي.
هر هغه شکر چې زموږ په خوراک کې اضافه شوی وي خطرناک دی. موږ کولاى شو د دغو شواهدو څخه د تازه شنو تازه تازه ميوو سره زموږ د مږو غاښونو په بشپړولو سره. د نورو متشبثينو، لکه اګۍ، شات او د مپل شربو په ورته ډول خطرناک دي. د تازه تازه میوو خوړلو سره موږ مطمئن خوږوالی او د میوه د ریشې اضافه بونس، انټي آکسیدینټس، او فیتیکیمیکیکونه چې د وینې په بهیر کې د بورې زیاتوالی راټیټوي او منفی اغیزو مخه نیسي.
سرچینې:
> کوډل سی ټي، بحرین ای ای: سنجویزه پیښه او د شکر ناروغۍ. Endocr Rev 2008، 29: 494-511.
> سومیرفیلفډ اېډ، دیري IJ، تشناب ب. BM: د حاد هایګریګالیسیمیا اختصاص حالت او په نوع ډول د شکر دوه ډوله ناروغۍ سره په خلکو کې د سنجویي فعالیت اغیزه. د شکر ناروغۍ 2004، 27: 2335-2340.
> احمد شیل، ګیلیل ک، ورډیلیل Y: د شیدو روږديتوب: د نشه یي توکو کنډک ته محدودیت محدودوي. د دور دورین کلینټ نیټاباب پاملرنې 2013، 16: 434-439.
> لینویر م، سیرریف، کیټین ایل، او ایت: شدید خوږۍ د کوکاین انعام څخه تیریږي. PLOS 2007، 2: e698.
> لینرز بی ایس، الیسپ ډی سي، هولسن LM، et al: د دماغ په اړه د دماغ ګالیسیمیک اندیښنې په انعامونو پورې اړه لري او په نارینه وو کې تاوان. ام ج کلین نیټ 2013.